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香菇营养多 常吃益健康


来源:中国食用菌商务网 发布时间:2019-03-13 查看次数:41
    1、防癌,抗肿瘤
    香菇中含有的香菇素和香菇多糖,具有一定的抗肿瘤作用,增强人体的抗肿瘤能力。
    香菇防治癌症的范围很广泛,包括白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌等。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗。
    因此,癌症患者多食用香菇能抑制肿瘤细胞的生长,正常人多食用香菇能起到预防癌症的作用。
    2、抗病毒,提高免疫力
    研究表明,香菇内含有大量抗病毒物质。
    香菇中含有干扰素诱生剂,可以使病毒不能繁殖,具有防治流感、提高人体免疫力的作用。
    3、降血脂,抗血栓
    香菇具有降低血脂、抗血栓的作用,对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗作用。
    4、降胆固醇,防治糖尿病
    经常食用香菇能降低血液中的胆固醇,降低高血压,防止血管硬化,对于防治老年人脑溢血、心脏病、糖尿病等都有一定的疗效。
    每人每天食用90g鲜香菇(或9g干香菇),一周后测定人体的血清胆固醇平均下降6%~12%。
    高血压患者,每天食用3~4个干香菇,其医疗作用比降脂药还要好。成年人每天食用9克香菇,就足以使血胆固醇保持在安全水平。
    5、排毒,保护肝脏
    据研究,香菇对治疗急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等有一定的疗效。
    香菇多糖具有护肝作用并增强排毒能力,降低血清转氨酶水平。
    6、减肥,缓解便秘
    香菇中含有多种膳食纤维,对缓解便秘、消化不良症有一定疗效。尤其对腹壁脂肪较厚的患者,食用香菇有一定的减肥效果。
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