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“蘑菇教头”上门检“宝”


来源:中国食用菌商务网 发布时间:2011-09-15 查看次数:2723
    “水根,你食用菌接种过程中的卫生我很放心,我们的产品都要吃到肚里的,不是小事情啊!”昨天上午,在德清乾元镇联星村戴水根的食用菌房里,德清兴农食用菌场老总张美林一边拿起一段段接种后的姬菇查看,一边夸奖已经种了10多年食用菌的戴水根。面对张美林的告诫,算得上德清食用菌种植老前辈的戴水根告诉记者,这个产品,种植过程中如果卫生观念不强,肯定要亏本,它发起病来就像人得感冒一样,要影响周边,因此,它喜欢生长环境整洁,如果周围50米的地方在喷洒农药,它就会受到影响,长出来的食用菌就会变形。“我今年接种了5万多段姬菇,不要小看它,今年开始身价不一样了,上了飞机的头等舱,这都是老张的功劳。有了销售上的保证,我只要精心种好就是了。”对于食用菌市场,戴水根充满了乐观。
    在钟管镇刘桥村孙顺初的食用菌种植基地,张美林对着一段段排放整齐的姬菇,不断地询问着配方、灭菌、接种等一些细节。
    小孙也是有10多年的食用菌种植经验,至今种植规模周边一带无人能及。“面积扩大了,产品成品率、质量也要跟上,很多时候,往往是有了数量就顾不上质量。”
    张美林笑着说,食用菌是蔬菜中的“皇后”,它非常娇贵,主人要想偷点懒不精心伺候,它也就不好好生长,不会给你创造财富。已经与食用菌结缘30多年的张美林,生活中话不多,但是说起食用菌,就滔滔不绝。仅发展的“徒弟”就有50多户。去年开始,种植全部放给农户,自己全身心地投入到食用菌的深加工及新品种的研发上。“前些时候,我们与中国东方航空江苏有限公司正式签订了鲜姬菇供应合同,作为配菜进入了飞机‘头等舱’,食用菌产品上了客机,在全省乃至全国也是罕见的。”“你下次在南京乘飞机就可以吃上我们德清‘清山儿’品牌的食用菌了。现在,南京每天有30架次航班的飞机头等舱里能吃到德清的食用菌。”
    这个过程花了我们3年时间,因为菌类对环境温差的要求很高。张美林说,南京航空部门为了验证食用菌能否在高空上储存,对我们加工的产品做了无数次试验,最后才签订了长期供货协议。
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